トマト…、それは赤い宝石である。 〜料理を楽しめ…〜

こんにちは。
相変わらずパスタしか作ってません。

僕はパスタが大好きなものでして。

それに…

『得意料理は何？』
て聞かれて、

『パスタかな…』

なんて答えるとイケメンぽいですよね。

僕の様な
料理初心者の方って、
どんな料理するんでしょうか？

また料理経験者の方って、
初めて自分一人で作った料理って
覚えてます？

で、今日の料理は
タイトル通りが第一の感想。

弓削シェフさんによる

『フレッシュトマトで革命的な美味しさ
トマトソースパスタ』

です。

とりあえず、
材料のミニトマトをスーパーで購入しました。

で、フレッシュ過ぎても
甘味や旨みが出ないと思って、
1 , 2 日冷蔵庫に入れといたんですね。

で、流石に傷んでしまうかと思って
慌てて作る事にしたんですが、

その時の僕って
結構お腹空いてたんですよ。

で、『フレッシュトマト』ですからね、
あっさりしてるじゃないですか？

ホント言うと、
もっとガッツリしたの食べたいなぁ〜なんて、
そのとき思ってたんですね。

（トマトさんごめんなさい…）

しかし、食べてビックリ！
こんなに美味しいとは！！

では、出来上がりからご覧ください。

このパスタ食べて、
改めてトマトって美味しいんだな…と。

僕はトマトジュースは
ほぼ毎日飲んでます。

トマトの丸かじり大好きです。

トマトって
肉厚で、ジューシーで、
フレッシュな
酸味と甘味が
美味しくて大好きです。

〜〜

そういえば、
いつか記事にしようかと
思っているんですけど…、

① トマト（肉厚で甘め、ちょい熟れ気味）を
細かく刻む。

↓

② 塩で和える。

↓

③ その後、生姜のすりおろしで和える。

↓

④ 熱々のご飯（ちょい固め）に掛けて食べる。

〜〜

この食べ方、おすすめ！

炊飯器か、ご飯炊ける鍋を手に入れたら
記事にする予定。

トマトにご飯？
って感じですよね。

15年位前にTVでやっててさ。

一瞬引くけど、
トマト好きの僕はすぐに
『それ、わかる！』
って思って、
直ぐに試してみたんだよね。

そしたら、
トマトと塩で甘味を、
生姜で風味を、
それらが合わさり
旨みがダイレクトに伝わって、

熱々のご飯がサラサラと
美味しくいただけました。

ちょうど、夏にいいと思う。

話が逸れましたね。
作り方いってみましょう！

いや〜、これだけなのに、ホント美味しい！

料理中も、
これだけじゃ、さっぱりし過ぎて
味気ないだろうな〜、
何て思っちゃいました。

しかし、トマトの旨みって偉大ですね。

オリーブオイルと熱を加えると、
更に旨みが増すわけで、

そこへニンニクの風味が
援護射撃！！！

調理中、
動画内で弓削シェフさんは

『これだけなのに、美味しいんです。
料理って化学ですね。』

みたいな事おっしゃってました。

料理初心者の僕も
激しくそう思いました。

試食中、動画内で弓削シェフさんは

『食べれば、食べる程、美味しさを感じる』

みたいな事おっしゃってました。

食べるの大好きな僕も
激しくそう思いました。

だって、
トマト、塩、ニンニク、オリーブオイル、
だけですよ？

チーズすら入れてないのに、
何なんだ、このうまみは！

なんで、
トマトがこんなに美味しく変身できるんだって
感動しちゃいました。

こんな美味しいレシピを作れる
弓削シェフさんは、やっぱりすごい。

しかし、一週間後、再度作ってみると…

例え失敗してもね、
そこから新たに生み出し、
完成させれば、
それは失敗じゃないんだよ。

何より、それでも美味しくいただいて
いるのですからね！

この料理は、
まだ通算3、4回位しか作って無いんだよね。
美味しく作れるようになったら、
またお話しさせて下さいね。

飽きのこない味です。
ちょうど、今日みたいな夏の日に
是非作ってみて下さいね。

いや〜、料理って楽しいですね！

ではまた…。